கோதுமை மாவு கொழுக்கட்டை

தேவையானவை:

கோதுமை மாவு- 1 கப்,
உப்பு- 1 சிட்டிகை.

பூரணம் தயாரிக்க:

தேங்காய் துருவல்- ½ கப்,
வெல்லத் தூள்- ¼ கப்,
ஏலப்பொடி- 1 சிட்டிகை,
எண்ணெய்- 2 ஸ்பூன்.

செய்முறை :

முதலில் கோதுமை மாவை சிறிது நீர், சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து தனியே வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு வெல்லத் தூள், தேங்காய்த் துருவல், ஏலப்பொடி சேர்த்துப் பூரணம் கிளற வேண்டும். பின் கோதுமை மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சிறு கிண்ணங்களாகச் (செப்பு) செய்து, அதில் பூரணத்தை நிரப்பி கொழுக்கட்டைகளாகச் செய்து ஆவியில் வேகவிட வேண்டும். சுவையான கோதுமை கொழுக்கட்டையை குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். உடலுக்கும் நல்லது.